エチオピア ゲシャ イルバボールフォレスト1974 販売開始

こんにちわ

気づけば自粛営業にしてから1年が経とうとしています

今年はさらに色々ありそうですね

そんな折、「ゲイシャ？芸者？」と話題になったあの品種を当店でも少しですが取り扱うことになりました

何が話題になったのかと思い返せば・・

1.取引価格

2.ス⭕️バで¥2,000/CUP（エスメラルダ農園だったか？）

3.豊潤な味と香り

のような順序ではなかったかな・・と

当店のコンセプトとはかけ離れるのでまるで意に介せずでしたが

そこは「腐ってもエチオピア」とでも言いましょうか？あの強い果実感はもはやお家芸ですね

流通価格が落ちついてきたこともあり、今回定期的にスポット焙煎を開始することにしました

「ゲイシャ」と言いますが正式には「ゲシャ」ですね「GESHA」と表記します

エチオピア南西部のベンチマジゾーンのGESHA VILLAGE COFFEE ESTATE産ボルドーレッド２５

アプリコットやピーチの濃厚な甘さにナチュラル製法のクリーミーさが引き立ちます

今回のイルバボールフォレスト１９７４その糖度は25度！マンゴーの甘いものでも20度強ですから驚きです

コーヒーチェリーの中でも甘いとされるゲイシャ種(ゲイシャ1931は20度前後/ゴリゲイシャ2011は15度)のチェリー糖度と

比較しても驚異的な甘さです

ゲイシャ種との異花受粉によるものと思われるフローラルで甘味が長く続く後味もゲシャビレッジのイルバボールならではの味わいです

隔週週末での少量限定数売り切り終了予定ですのでご来店時またはお電話にてお問い合わせください

2021.3.20 販売開始

ETHIOPIA GESHA ILLUBABOR FOREST 1974

¥1,280/100g ¥800/cup